糕点艺术

学生们为学校内的 60 个座位的现代餐厅生产和销售高质量的烘焙产品。他们还通过自己的糕点店销售产品,并为学校宴会、晚宴、社区服务项目和专业活动提供物品。学生通过准备糕点、糖果和其他特色甜点来发展艺术技能。学生将创建并展示专业投资组合和餐厅项目,作为年终评估。

地方、州和国家的比赛丰富了课程,包括: 糕点袋技能、短号技能、蛋糕装饰和组装、装饰作品 (包括姜饼屋和南瓜雕刻比赛) 、商品销售、记录保存, 和卫生。

黎巴嫩县伟德国际手机存款职业和技术中心糕点艺术项目是美国烹饪联合会教育基伟德亚洲网址金会 (ACF) 在该国第一个国家认可和认证的二级项目。

程序细节

为期一年的全天计划
上午 8:05-下午 2:10。(36 周//7.5 学分)

CIP 码
12.0501

指导员
Brian Peffley 先生

程序成本
学生需要购买以下产品,估计费用为 200 美元:

  • 均匀的
  • 黑色皮鞋
  • ServSafe 认证 (可选-120 美元)

虚拟旅游

学生认证

NOCTI

国家职业能力测试机构 (NOCTI) 为参加职业和技术教育项目的学生提供基于行业的证书和合作伙伴行业认证。

ACF 认证

美国烹饪联合会 (ACF) 为美国烹饪联合会教育基金会 (ACFEF) 二级认证项目的毕业生提供认证。

基本烹饪认证 (CFC)
认证基础糕点厨师 (CFPC)
文化认证 (CC)

ServSafe/Manager 食品安全认证

只有 ServSafe 提供由餐饮服务专业人员创建的培训和认证,提供食品管理、食品处理、过敏原和负责任的酒精服务培训的工作知识。

大学发音和学分

大学学分机会

成功完成该项目的学生可以从 Johnson & Wales,West Moreland 社区学院,PA 技术学院,Harrisburg 地区社区学院,艺术学院获得大学学分, 核桃山学院的餐厅学校。

关节

翱翔计划为今天的学生准备明天的高需求和高工资职业。

了解更多

职业机会

学生在高中时可以通过合作教育项目就业。合格的学生可以在成功完成课堂培训后获得有偿就业。这个项目通过在当地企业的监督工作经验为学生提供额外的技能来扩展学校课程。就业安排在学生进入职业和技术中心的时间内。伟德亚洲网址

职业道路

  • 烹饪
  • 贝克
  • 蛋糕装饰器
  • 糕点师
  • 宴会承办人
  • 面包店经理

毕业生受雇于:

  • 好时酒店
  • 好莱坞赌场
  • 黎巴嫩乡村俱乐部
  • 好时旅馆
  • 好时乡村俱乐部

工资范围

位置 帕预计就业增长 2014-2024 入职工资 平均 PA 工资 有经验的薪水
贝克 3% 19,240 美元 27,650 美元 31,850 美元
餐厅厨师 16% 18,390 美元 25,540 美元 29,120 美元
厨师/厨师长 11% 36,110 美元 54,110 美元 63,110 美元
副主厨 11% 22,660 美元 37,380 美元 44,740 美元