烹饪艺术

烹饪艺术专业的学生经营着一家位于学校内的 60 个座位的现代全方位服务餐厅。他们计划、准备和提供各种传统、种族和现代菜单,以及宴会、晚餐会议和特殊活动。学生通过冰雕和帕斯霍尔德、牛油和冻作品的特殊展览来发展艺术技能。地方、州和国家的比赛丰富了课程,包括: 开胃菜、汤和酱料、蔬菜和沙拉、肉/家禽/海鲜/贝类、甜点、装饰、餐饮、服务, 卫生和管理。该项目得到了美国烹饪联合会 (ACF) 的国家认可和认证。

程序细节

为期一年的全天计划
上午 8:05-下午 2:10。(36 周//7.5 学分)

CIP 码
12.0508

指导员
Bob Corle 先生

程序成本
学生需要购买以下产品,估计费用为 200 美元:

  • 均匀的
  • 黑色皮鞋
  • ServSafe 认证 (可选-120 美元)

虚拟旅游

学生认证

NOCTI

国家职业能力测试机构 (NOCTI) 为参加职业和技术教育项目的学生提供基于行业的证书和合作伙伴行业认证。

基本烹饪认证 (CFC)

美国烹饪联合会 (ACF) 为美国烹饪联合会教育基金会 (ACFEF) 二级认证项目的毕业生提供认证。

宾夕法尼亚食品雇员认证 (ServSafe 等)

宾夕法尼亚州食品安全认证和食品处理安全培训对于任何想进入食品服务和酒店行业的人来说都是必要的。

ServSafe/Manager 食品安全认证

只有 ServSafe 提供由餐饮服务专业人员创建的培训和认证,提供食品管理、食品处理、过敏原和负责任的酒精服务培训的工作知识。

大学发音和学分

大学学分机会

宾夕法尼亚烹饪学院
哈里斯堡地区社区学院
约翰逊 & 威尔士
餐馆学校

关节

翱翔计划为今天的学生准备明天的高需求和高工资职业。

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职业机会

学生在高中时可以通过合作教育项目就业。合格的学生可以在成功完成课堂培训后获得有偿就业。这个项目通过在当地企业的监督工作经验为学生提供额外的技能来扩展学校课程。就业安排在学生进入职业和技术中心的时间内。伟德亚洲网址

职业道路

  • 烹饪
  • 糕点师
  • 副主厨
  • 宴会承办人
  • 面包店经理

毕业生受雇于:

  • 好时酒店
  • 好莱坞赌场
  • 黎巴嫩乡村俱乐部
  • 好时旅馆
  • 好时乡村俱乐部

工资范围

位置 帕预计就业增长 2014-2024 入职工资 平均 PA 工资 有经验的薪水
餐厅厨师 16% 18,390 美元 25,540 美元 29,120 美元
厨师/厨师长 11% 36,110 美元 54,110 美元 63,110 美元
副主厨 11% 22,660 美元 37,380 美元 44,740 美元
私人家庭厨师 3% 21,270 美元 27,880 美元 31,190 美元